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西洋参；味甘，微苦，性凉，归心、肺、肾经；
西洋参；中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re、F11、多糖、
黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基 酸、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种有效营养成分。
西洋参片的使用方法
1.煮服法
将西洋参片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2.冲服法
将西洋参粉，每日取2～3克放入瓷碗中，加适量开水浸泡3～5分钟，可根据口味加入牛奶或蜂蜜早饭前午饭后半小时服用。
3.蒸服法
将西洋参粉，每次取2克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4.含化法
将西洋参片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
5.炖服法
将西洋参片，每次取3克置砂锅内，加入适量直饮水，倒入适量大米、枸杞、红枣等，开大火，加盖后30分钟，健康、养生，美容养颜的西洋参枸杞红枣粥就做好了。
西洋参的功效 具有双向调节作用
1、对中枢神经系统的作用:具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、阵痛、解热的作用，适用于神经衰落、精神病、记忆减退、老年病等症。
2、对心血管系统的作用:具有抗心率失常、抗心肌缺血和再灌损伤等作用，适用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。
3、对血液系统的作用:具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。
4、对适应原样的作用:具有抗疲劳、抗缺氧缺血、抗休克、抗饥渴的作用，适用于各种休克。
5、对免疫系统的作用:具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
6、对内分泌系统的作用:促进血清蛋白合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于中老年病、癌症等。
西洋参的禁忌
1、 服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，也不要喝咖啡。
2、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气，白萝卜是泄气的，两种食物自相矛盾。
3、西洋参不宜与藜芦同用。尽量避开茶叶萝卜及咖啡。14岁以下儿童、孕妇、哺乳期及例假期间、不宜使用。
中医认为，西洋参性凉，宜补气养阴、清热生津。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，长期使用西洋参可以达到调养的目的。
古语云: "西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之". 故补而不燥是西洋参的特别之处。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
