西洋参乌鸡汤

西洋参乌鸡汤

材料：乌鸡，西洋参3克，红枣2颗，枸杞,桂圆适量，姜2片。

做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅。

再放入西洋参片，或是西洋参粒头，姜片，红枣枸杞，桂圆倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。

身体虚弱的人可以适当的喝一些西洋参炖乌鸡汤，它的功效是清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。

西洋参；味甘，微苦，性凉，归心、肺、肾经；

西洋参；中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re、F11、多糖、

黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基 酸、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种 有效成分等。

西洋参片含化法

西洋参片，每日早饭前和晚饭后各含服2~3片，软化后细细咀嚼咽下。

西洋参片泡水法

西洋参片，可单独泡水饮服，也可以将西洋参片、枸杞、玫瑰、桂圆、菊花、山楂、桑葚等泡水使用，每天3-6克以内。

西洋参粉冲服法

西洋参粉，每次取3克置杯中，加入少量蜂蜜，可根据个人口味加入牛奶 或 用开水冲入，加盖后5分钟，饮用为佳。

西洋参的用法

【中国药典】记载；西洋参用量每日3-6克

1.煎服或冲服

2.炖服，煲汤，熬粥

3.直接嚼食。以2-3片西洋参含于口中西嚼，生津提神，微苦回甘。

4.磨粉。将西洋参磨成细粉，泡服，熬粥用量视个人体质而定一般每次2-3克。

5.冲泡。将西洋参切成薄片，放入碗中或杯中用开水冲泡焖盖5分钟即可

6.泡酒。将整根西洋参或西洋参片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡，30日后斟情服用。

西洋参禁忌；西洋参不宜与藜芦同用。尽量避开茶叶萝卜及咖啡。14岁以下儿童、孕妇、哺乳期及例假期间、不可使用。

 古语云: "西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之". 故补而不燥是西洋参的特别之处。

（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）