西洋参味甘辛，性凉，无毒，益肺阴，清虚火，醒脑提神，养胃滋补，生津止渴，补气养阴，姜制益气，扶正气，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，失血消渴，口燥咽干，肺虚久嗽，安大叔花旗参原丛西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。
安大叔花旗参原丛虽是不错的保健佳品，其在日常食用的时候也是要多加的注意相关的事项，否则乱用可能会导致其失效甚至反而有害：避免过量服用：安大叔花旗参原丛每日的服用量一般在5克以内，各位朋友不可私自大量服用；考虑季节性：西洋参性凉，且不利湿症，一般适合春夏之际服用，冬季则更适合吃人参；避免破气食物：服用西洋参期间，不要饮茶，茶中的鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，不要吃萝卜，萝卜属于消气食物，会降低西洋参补气功效。
花旗参原丛西洋参作为名贵中药材中的一员，其对人体滋补功效被历代医家视为保健佳品。习近平同志强调“中医药学是中国古代科学的瑰宝，是打开中华文明宝库的钥匙。”随着国民经济水平的发展，人们对健康养生的需求日益增长，中医药健康养生方式、理念日益普及，健康、养生服务业呈现全新增长态势，在诊治疾病、养生保健方面发挥着重要的作用。通常情况下，安大叔花旗参原丛日常养生目的在于通过合理而适度地补充营养，以补气养阴，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体抵抗力、达到滋阴补气的效果。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕，主根中下部有一至数条侧根；多已折断，有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根(艼)或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面乎坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
花旗参原丛人参皂苷是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷，主要存在于人参属药材中，人参皂苷被视为是人参中的活性成分，具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的恢复。
