西洋参含片总糖为68%左右，其中多糖49%，低聚糖15%，还原糖3.7%。西洋参多糖主要是由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖组成，物质的量比大约为85∶8∶6∶1，此外，还含有少量的果糖和甘露糖等，目前市场上多糖类的保健产品较多，如灵芝多糖、猴头菇多糖、酵母多糖、虫草多糖、香菇多糖等，正规西洋参含片多糖保健品在国内市场上还不多见，在加拿大，已经相对成熟（是加拿大畅销的抗流感、感冒病毒产品，含有80%以上的西洋参多糖，不含皂苷。并成功完成美国医药管理局和加拿大卫生部批准的临床实验）。
西洋参含片生产加工营养成分主要有：40余种皂苷成分，如人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及拟人参皂苷F11、绞股蓝苷XVⅡ、西洋参皂苷R1等；多糖；精氨酸、天冬氨酸等十多种氨基酸；又含挥发油（花中含量zui高）、脂肪酸类、酶类、黄酮类物质等。
正规西洋参含片泡水虽然是有滋补身体的作用，稍稍不注意的话会泡出害处，任何滋补品都不能过量食用，西洋参含片亦是一样，其有补气益表，滋阴宁神作用，但是泡水时一定一定要注意用量，每天不要超过30克，过量食用会导致上火，可能出现流鼻血的现象。所以不要误认为滋补的食品就是吃得越多越好，那你就错了。
正规西洋参含片具有养气作用，能够调节中枢神经系统，具有镇静的作用，能够促进神经生长，同时还具有解热的功效，可以帮助治疗多种神经性的疾病，主要是用于神经衰弱，同时还具有非常好的保健作用，西洋参含片是养气的法宝。
购买要注意西洋参的形状和品质，我们在辨别西洋参的时候，要摸一摸西洋参的表面，看看西洋参是不是表面比较大光滑，如果西洋参表面光滑，那么这类西洋参属于比较好的品种，我们选择西洋参，要看一下西洋参上面的纹路，好的西洋参的纹路十分的清洗，纹路也十分的自然，不会有长短不一，看起来不规则的样子，另外西洋参的纹路要越深的越好，说明品质上佳。
