西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
花旗参西洋参作为名贵中药材中的一员，其对人体滋补功效被历代医家视为保健佳品。习近平同志强调“中医药学是中国古代科学的瑰宝，是打开中华文明宝库的钥匙。”随着国民经济水平的发展，人们对健康养生的需求日益增长，中医药健康养生方式、理念日益普及，健康、养生服务业呈现全新增长态势，在诊治疾病、养生保健方面发挥着重要的作用。通常情况下，安大叔花旗参日常养生目的在于通过合理而适度地补充营养，以补气养阴，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体抵抗力、达到滋阴补气的效果。
西洋参在挑选的时候，我们可以稍作一下品尝，因为优质的西洋参，口感十分的浓郁，苦中带一丝丝的甜味道，感觉是一种回味无穷和参香浓烈的情况，如果味道很淡，那么品质自然很差了，现在很多的西洋参，被一些不良的商家进行加工，看起来和好的西洋参很像，我们在辨别的时候，可以将西洋参掰开，如果里面是白色部分居多，那么说明质量一般，如果颜色依旧是纯黄色，那么质量很好，在选择西洋参的时候，加工的工艺也十分的重要，好的西洋参加工出来比较的薄一些，这样利于人的吸收，工艺不好的都比较厚一些，这样不利于人体吸收，这点也是选择西洋参的一个技巧。
西洋参的味道是苦中带甜，西洋参味甘、微苦，其中含有一定的皂苷和多糖类成分，吃起来一般为苦中带甜的味道，且味道比较淡，如果购买到的是吃起来很甜或很苦的西洋参，那么很有可能是买到了劣质的产品，建议在购买安大叔花旗参的时候是去正规的药店购买，避免在无资质、资格的街边小摊购买，这类花旗参不仅不符合相关质量规定，而且还有可能是用其它的物质来冒充进行出售。
取2-3克西洋参粉置于杯中，先放少量开水搅拌均匀，在开水冲泡，会有沉淀不影响食用；根据自己口味，可以添加牛奶或蜂蜜。(配送2g小勺）
