西洋参粒头泡水服用过量会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，所以喜欢用西洋参粒头泡水的人要注意了，一般来说，西洋参粒头泡水每次取1～2克的西洋即可，放入杯中，用开水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，直至药味消失，这才是正确的饮用方式。
西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中简单的服法就是含化，将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可，这种服用方法药物利用率高，吸收迅速，单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。
西洋参可以单独切片泡茶喝也可以配伍其它药材一起服用，比如黄芪、麦冬、知母、三七、五味子等，建议根据个人的身体情况来进行选择，但是不建议与藜芦一起搭配，如果想要西洋参吸收更好的话建议可以先将西洋参打成粉末，然后再用来泡水服用，这样对人体来说更容易被消化吸收，所起到的作用也会更好一些
西洋参粒头厂家直销营养成分主要有：40余种皂苷成分，如人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及拟人参皂苷F11、绞股蓝苷XVⅡ、西洋参皂苷R1等；多糖；精氨酸、天冬氨酸等十多种氨基酸；又含挥发油（花中含量zui高）、脂肪酸类、酶类、黄酮类物质等。
正规西洋参粒头整个生长期西洋参根中氨基酸总含量的变化是先降后升，花期氨基酸含量低。1年生为6.930%，2年生为7.409% , 4年生为5.932%，5年生为6.168%，7年生为3.674%；茎和叶也有此趋势；西洋参各部分总氨基酸含量由高到低依次为：花蕾、叶、须根、主根、种子和茎。西洋参根中含有14种氨基酸，总含量为9.65%，其中需要的氨基酸为3.10%。
